Jesús y Telvi regentan este restaurante desde el año 1982.  Desde entonces hasta hoy mucho ha cambiado las cosas en este negocio familiar: han perfeccionado sus cartas, han modernizado la gastronomía local y sus dos hijos, Miriam y Jesús, se han sumado a este proyecto generacional. Jesús hijo, formado por Martín Berasategui, ha aportado a su cocina una fusión entre la gastronomía astorgana y la vasca, siempre valorando los productos de calidad. Además, el restaurante está asociado a Euro-toques, la comunidad europea de cocineros. El trabajo mano a mano, la dedicación y la exigencia tienen como resultado unos platos tan exquisitos, como por ejemplo, la cecina con foie, los garbanzos de pico pardal con gambas, el rabo de toro… ¡Pedirás repetir!